在台南每次都是吃擔仔麵或是羹類,第一次吃到滴著香噴噴金黃色湯汁的生煎包在台南當地,而且肉還這麼滿這麼紮實~

   

在居食之家點生煎包可以看到師傅的製作過程,從捏麵糰一直到煎生煎包,都非常細心!就是因為師傅非常用心,才能吃到美味可口的生煎包,來給大家看看製作的過程~

https://youtu.be/lqt0WWI0zjU

   

                 

 

看到生煎包在滴金黃色的湯汁馬上垂涎三尺🤤 光是看老公吃的畫面就讓我吞口水,馬上自己也來一顆,原本以為自己只會拿一顆,順便六顆就吃四顆,因為肉的香味不只撲鼻而來,而且肉非常紮實,搭配手工餅皮真的是美食極品! 來這裡沒點一定後悔!

  

他們除了生煎包好吃😋我也點了其他美食,因為看到網路上不少人推薦川味麻辣麵以及上海雞湯麵,當然馬上點這兩道,老闆特別推薦雞類的食物,因為是採用放山雞來煮,不是打生長激素的雞來給客人,所以我們又點了麻辣雞佛挑戰我從未嘗試過的食物!

  

上海雞湯是用全雞加大骨熬煮十二小時,是不是非常「搞剛」呢?那是因為店家要呈現精華跟最棒的湯頭給客人享用,讓所有喝到的人還會想念無法忘懷的滋味!麵是點外省麵,外省麵建議當下馬上吃完,因為泡太久會變比較軟爛,當下吃才能吃到香Q口感!對了,超級吸湯,吃麵也能吸到湯的精華阿~

   

   

 

川味麻辣麵是選手工拉麵🍜 川味完全真的是上海口味,厲害的是,連不敢吃辣的都可以吃,因為它是麻辣香味俱全,但吃下去不麻也不辣!因為老闆考慮到有些人不敢吃辣但很喜歡天然的辣味香氣,所以在湯頭上不斷的改良跟研發出不敢吃辣的人也可以嘗試。

  

手工麵不是只有彈牙,而且就算外帶泡了一天,隔天微波加熱也一樣這麼Q! 所以如果要外帶麵食沒有馬上吃可以點手工拉麵🍜 

 

鴨血咬一口馬上噴出川味麻辣湯,鴨血徹底的把湯吸進去以外,同時可以徹底的嚐到湯的香味! 

  

豬肉片完全沒有腥味以外,是白白嫩嫩的豬肉在面前搖擺,可見得煮得不會過柴,還可以吃到嚼勁Q彈的口感。

  

魚冊、魚餃、三角肉燕餃也是老闆親手做的,魚冊的心比較燙,在咬的時候就馬上吸到湯的熱度,三角肉燕餃搭配上海雞湯增添了整碗的口感。

   

 

麻辣雞佛對我來說是一大挑戰,因為我本身不敢吃內臟類的食物,我跟老公第一次吃雞佛也就是雞睪丸,獻給了居食之家,當下吃的時候非常緊張,沒想到不但沒腥味還吃起來像嫩豆腐!終於突破心裡的障礙!可見得有精挑細選的放山雞煮起來真的不一樣!

   

 

當天吃完還外帶一盒生煎包回去,實在太好吃想給沒吃到的家人品嚐,但建議現場吃是最棒的👍

  

店名:居食之家

地址:台南市中西區民權路三段83號

電話:06-2212632

營業時間: 11:00-21:00

粉專:居食之家

    Katie凱蒂兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()