最近高雄的朋友要結婚，所以就跟老公約朋友聚餐，那時我們都特別想吃日式料理，
看到「築饌日式料理」的環境蠻適合親子聚餐，也就事先訂位。
店家資訊：
築饌日式料理、丼飯
地址：高雄市鳳山區文化西路17-1號
電話：07 767 0086
築饌的附近都有位置可以停車也有便利商店可以領錢，非常方便！
裡面位置都蠻寬敞舒適，因為有些日式料理餐廳是做位置比較擁擠。築饌完全沒有這個問題，想坐吧台也是有～
一進去還可以看到師傅在做日式料理的過程，他們都很注重衛生，
所以在每個細節都很注意。也可以看到有很多不同口味的生魚片～ 我超愛生魚片的😋
給大家看一下菜單
我跟老公點薑汁燒肉、鯃魚一夜干、黑毛豬五花、手工花中枝丸。
薑汁燒肉蠻特別的，因為我第一次吃到薑配燒肉，以前就是吃一般燒烤的燒肉而已，薑汁帶有一點薑本身的辣，不過變成燒肉有另一番風味～ 而且口味上不會太鹹或很辣，女兒兩歲還吃的蠻開心😃 不過配上飯當然會更好吃😋
鯃魚一夜干真的大推鯃魚，為什麼會這麼推薦？因為他是外皮酥脆內裡很軟嫩，
而且魚刺不會過多，蠻容易挖到沒有刺的魚肉，給我女兒吃一口當下，
他直接把我整條魚搶走，我只能吃有魚刺的部分😆
那時候女兒吃著軟嫩的魚肉配上白飯就吃個不停～ 他們的鯃魚不是買外面現成弄好的，
而是買好新鮮的魚再給師傅專業的處理，這樣才能給客人吃到最新鮮的食材，
畢竟直接買外面現成很難保證每一次的品質，可見得師傅下很大的功夫！
定食的小菜也蠻下飯，特別是秋刀魚！秋刀魚一樣是買新鮮食材去煮，
在製作過程可是要花費很大的功夫跟時間，因為處理後要先煮過再冰，
冰完拿出來還要再煮過，中間反覆過程去製作才會有這麼好吃又下飯的秋刀魚！
蒸蛋味道很清淡，非常適合給小朋友吃，因為便利商店賣的蒸蛋口味比較重，
相對對小朋友來說太重鹹，築饌的蒸蛋就很清淡，蠻健康的！
燙青菜跟味噌湯一樣也是蠻清淡，都很適合小朋友吃喔！
花枝丸要趁熱吃，我女兒也很愛這個，因為花枝咬起來帶有嚼勁以外，越咬越吃得到花枝的香味。
黑毛豬五花一定要趁熱吃！因為熱熱吃超好吃😋 原本以為會很油膩，
沒想到不但能吃到豬肉的香味而且真的不油膩～ 很像烤乳豬，不過師傅有特別的處理方式所以有它獨特的味道！
我朋友當時還有點6貫綜合壽司，其實不用再加哇沙米就有哇沙米的味道，
因為哇沙米藏在生魚片裡面～難怪吃一大口的時候就馬上有辣辣的feel~
說真的醋飯蠻紮實所以吃幾個蠻快就有飽足感～
整體來說口味算蠻清淡，不用擔心會吃的很負擔，
因為大多去過日本的人都會覺得許多日本料理太重鹹，但築饌的口味都算是清淡，
所以吃完蠻好消化，身體沒有負擔感～ 他們也開了三四年，大家可以吃吃看他們新推的菜單喔！
那天跟朋友聚餐吃得很開心～
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