Katie凱蒂兒

誰說燒肉只有中秋節才能吃，平常想吃就給他吃，偶爾當大爺一下～

以前跟老公去日本都是吃和牛燒肉，自從愛上日式的和牛燒肉跟氣氛後，

回台灣就是開始找日式燒肉跟日式建築的燒肉店，在台南開車到安平區經過「初云燒肉」，

感覺好像不錯，就上網看評價，發現跟期望中的感覺蠻接近，就找一天平日晚上去吃～

門口櫃檯一開始沒看到人，不過二樓的店員很快走下來招呼我們上去用餐，

店員態度非常有禮貌，從這點就讓我印象很不錯

一進去就看到店家擺滿許多各式各樣的酒在櫃檯，位置都是走吧台形式，

椅子下還有放包包的置物盒，非常貼心

這時候店員給我們菜單同時告訴我們：「今天來這，只動你口不動你手」，因為都是由店員全程幫你烤，

你只需要嘴巴張開把食物放進嘴裡就好，讓我享受當大爺的感覺啊～給大家看一下菜單～

我們點頂級牛肉套餐、美澳和牛拼盤、松阪豬、奶油起司地瓜、生食級干貝、烤洋蔥、極鮮草蝦、鯖魚、黑白混和Asahi 生啤酒

就先從頂級牛肉套餐開始說起～光是看到這肉盤上來就先準備流口水了～迫不及待等店員烤給我吃啊～ 

翼板牛是吃三分熟，看起來有一點點血色也可以看到一點脂肪，

不過這樣肉會比較嫩～ 因為嫩所以入口即化啊～

頂級骰子牛厚度比較厚,相對要烤比較久一點,在咀嚼過程帶有一點嚼勁,

不過越吃牛肉香會慢慢跑出來～

特選沙朗要剪一塊一塊的,因為是長條狀,厚度適中,如果喜歡稍微有點厚度的肉可以吃沙朗牛

安格斯牛小排吃起來薄薄一片,沾一點店家自製的燒肉醬,馬上讓口感更加加分～

特級牛五花是吃三分熟,上面可以看到漂亮的嫩粉紅,好的肉質才會有漂亮的顏色,

在烤的當下就看到香嫩可口的肉在眼前

杏苞菇咬下去還會噴一點汁,搭配洋蔥及肉非常下飯,我喜歡吃肉跟菜一起,這樣吃久不會膩,

洋蔥有點辣辣的～噴到眼睛應該會大哭了我（誤）

美澳和牛,這是我看過蠻特別的吃法,以前去日本吃和牛燒肉都是篇油膩,

而初云的和牛不用特別沾醬料只要搭配店裡給的鹽昆布一起吃,就可以吃到帶點鹹味跟

和牛香一起的口感,算是很特別的味道！

因為我之前吃很多家和牛燒肉店第一次吃到搭配鹽昆布的,

初云的美澳和牛完全不油膩,難怪老公一次吃很多塊～

松阪豬真的是我的愛～我雖然平常肉類是愛吃牛,但我也非常愛松阪豬,松阪豬咬起來偏Ｑ,

抓的熟度很剛好,所以配一點點店家自製椒鹽味道就非常夠,搭配玫瑰鹽也是很適合

海鮮類也是我的愛～

生食級乾貝上面有飛魚卵,乾貝也是吃燒烤必備的海鮮類,初云烤的乾貝溫度偏溫,

所以不用擔心吃到一半太燙！配飛魚卵鹹度提升一些,不需要沾醬整顆吃下去就非常下飯

極鮮草蝦是已經幫你處理好蝦殼,是不是超貼心～因為我最討厭烤完還要剝殼,

而且剛烤完會很燙,剝殼手痛痛呀～ 如果有服務生幫忙處理好蝦殼就可以熱騰騰的吃掉它！

鯖魚沒什麼刺，而且非常下飯，女兒把魚都快吃光！肉嫩嫩白白的❤️

奶油起司地瓜是我女兒很喜歡的一道,因為可以吃到地瓜本身的甜味,

很適合當飯後甜點，吃起來蠻綿密😋

飯後甜點是手工奶酪，女兒的最愛！冰冰涼涼讓他整個吃光😋

黑白混合Asahi生啤酒苦度剛剛好,黑色的是帶苦一點,

但是黑白綜合味道就會很剛好,下酒菜冰冰涼涼很解渴～

其實燒烤不只是只能配啤酒,我發現紅酒也非常適合,我本身很喜歡紅酒的味道,

喝完以後我會很好入眠也容易心情變好,我那天還嘗試喝「evodia」的紅酒,

喝起來不會很澀,他是平價中或得好評的平價紅酒～

這支在漫畫中也有出現過,真是太酷了！他是店裡新出的紅酒

初云的整體服務很不錯,如果再吃的當下有任何問題他們都會馬上為你服務,

有特別想要幾分熟也都可以跟他們說～很喜歡店裡的氣氛

滿九百可以抽獎一次，以此類推～

店家資訊

初云燒肉

營業時間：

週一至週四 17:00-22:30

週五 17:00-23:45

週六至週日 11:00-14:00  17:00-23:45

電話：0928 079 983

地址：台南市安平區建平七街585號

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