來一場屏東的萬巒鄉之旅,我對於屏東萬巒的印象就是豬腳很有名,但只知道這樣真是太俗了！！
所以我今天要帶大家來到「六堆雅歌園」的有機農場,跟老公一起成為園外夫婦💑
一到這邊的時候，依依問我說：「媽媽，今天來戶外教學嗎？好多植物耶！」沒錯，
就是帶她來曬太陽，一起邁向陽光少女路線（我說自己是少女，真是厚臉皮😆）
現在就帶大家跟我們一起認識園區裡有哪些植物～
芳香萬壽菊
芳香萬壽菊算是我看過蠻特別的植物，看似是一般綠色植物，其實它散發著百香果的香氣，
只要用摸一下，整個手上有淡淡的百香果香氣，我個人覺得像百香果香味，
其實也可以說是特殊的果香，它也可以拿來泡茶，可以單獨泡或是搭配薄荷一起泡。
再來是今天的重頭戲-九層塔
今天上午的第一堂課，就是講解九層塔的種植，以及今天要做九層塔蛋餅，
九層塔可以說是許多料理重要的配菜，同時能提升香氣！
種植九層塔要把上面的花摘除，不然會一直長花不會長草。
皇宮菜
皇宮菜不怕蟲，很好種！可以用千插方式種植。
印加果油
看到印加果油的形狀挺可愛，很多人是拿來做排水跟減肥，
可以說是女性愛美的聖品之一！而且可以增肌減脂，富含30%的蛋白質！
茄子
平常我只會在超市跟自助餐看到茄子，沒想到茄子也是有花，
而且是很美的紫色！當它長大時，白白的地方會越來越少。
蝶豆花
我會知道蝶豆花是因為之前在台南的法式甜點餐廳享用鬆餅跟奶茶，
業者都用蝶豆花來做擺盤裝飾或是加到飲料，讓顏色有漸層感覺，今天來到園區看到整片的蝶豆花，
原來蝶豆花是花的名稱，不是真的豆花，當下覺得自己真是都市俗啊😆😆😆
木鱉果
黑色種子很像小隻的鱉，和苦瓜又是近親，歐美成為天堂果
營養價值很高，可以拿來做菜。
絲瓜
大家一定看過絲瓜，但你們有看過絲瓜的花嗎再加上絲瓜還有分公跟母，原來花也是有分公母!
要如何分辨呢？母的花下半部有一個絲瓜的造型，真的是挺特別！第一次看到絲瓜的花，而且還有分公母！！
檸檬馬鞭草
本身帶有淡淡的香氣，也適合泡茶來喝。
打拋葉
打拋葉就是我們吃泰式料理打拋豬,所看到的配菜,雖然有的餐廳業者是用九層塔,
但打拋葉也是相當多人拿來做泰式料理
除了逛有機農場，同時也學習食農教育，你們覺得什麼是食農教育？
什麼是食農教育？
1.食農教育,指培養國民基本農業生產,消費及飲食調理知能及實踐,增進飲食與農業連結之各種教育活動
2.食農教育,探討健康生活的飲食選擇與課題,包含反思餐桌上食物的營養,安全,文化等飲食教育,
進而參與關心食物來源,生產方式,農村與環境等農業教育,以培養國民健康的飲食習管及農業知識。
我自己的想法：食農教育相當適合帶孩子一起認識這些食物的原貌,平常吃的東西都是調味過，
很難吃到食物原本的味道，讓孩子吃到原本的樣貌，不只健康，同時有不同的體會跟認知～
中午就是吃DIY九層塔蛋餅、客家白斬肉、台式肉燥、絲瓜蛤蜊薑絲湯，這次九層塔蛋餅就是靠老公大廚來弄，
因為他實在看不下去我切菜的速度比烏龜還慢，然後有切跟沒切是一樣的，就全部自己來～
台式肉燥配上烏龍麵蠻美味～白斬肉是老公的最愛，因為他本身就是肉食主義！
九層塔蛋餅煎的還蠻漂亮～ 我負責吃就好😆😆😆
來這裡很大的收穫就是帶著家人一起認識跟學習什麼是「有機」，
大多人認為要證明有機就是要拿出農藥殘留檢驗，其實這是錯誤的觀念，
農藥殘留檢驗是針對檢驗的那一坪做檢驗而已，而且那一張也是一次性的檢驗，要看驗證標章才會準確。
有機為什麼昂貴？其實不是有機昂貴，而是慣行太便宜，慣行農法雖然能減少害蟲，但是會破壞生態環境！
農作物最怕遇到病蟲害，要怎麼防制？分為三種：
1. 生物防治
2.物理防治
3.化學防治
在雅歌園是用生物跟物理防治，比方說用會放費洛蒙或是水果，這些味道都是可以誘捕害蟲，
以及舖黑色的草蓆、套袋來做物理防治。
完全沒使用化學防治喔！
來的第一天就收穫滿滿，學到有機農場的生產方式、如何對孩子實施食農教育、
自己做九層塔蛋餅以及有機農業的教育～真的是要滿載而歸，
腦子裝了許多平常不會接觸的專業知識，但這些有跟我們生活飲食息息相關～
食農教育可以讓小孩親自嘗試每種植物的味道,平常都是聞到加工過的味道
這次就是聞到最原始,沒有人工去加化學物質～
讓小孩自己挖土來種植物
我們用扦插的方式來種植九層塔
這次參與食農教育的專家相當多～
我們還吃到民宿主人妹妹的九層塔口味手工餅乾，
沒想到九層塔不只是一般煮飯跟料理，也能當下午茶的手工餅乾，
用途非常多，重點是很美味😘 讓我女兒一下子就吃光！
食農教育課程，通常社團法人三田四生協會主辦，六堆雅歌園有機教育農場協辦,因政府多元計劃案關係
食農教育非常適合幼稚園或是學校安親班來玩～可以讓孩子認識更多植物以外,也能看見許多食物原形的樣貌
甚至直接聞到最初的香氣！一起推廣有機農場,讓大家提倡健康以及重視環境！！
有機農場資訊：
地址：屏東縣萬巒鄉溪寮路21號
電話：08 783 0001
營業時間：
週一至週五 9:00~16:00
官網：https://farmlady.myorganic.org.tw/
粉專：https://www.facebook.com/ecofarm.tw
晚餐是到「李家麵飯館」，這可以說是巷弄中的美食，雖然附近不是說很好停車，
但這家可是我在地朋友特別推薦，都強調是在地人推薦，不是一般旅客排隊吃的，
馬上就前來朝拜他們的萬巒豬腳！才剛來到門口就看到老闆在切新鮮的豬腳～
這家豬腳的特色就是皮很厚,而且有滿滿的膠質～ 女生吃了皮膚會彈喔
看得出來皮有一定厚度,肉也很滿,不會吃到一堆骨頭,吃這盤就可以半飽！
沾一下店家特製的醬料更加美味！
依依很喜歡吃～吃到眼神呆滯
清燉的牛肉麵帶有一點中藥的口感,重點是多喝湯沒有口乾舌燥跟上火～不然炎熱的天氣吃最怕火氣上來
紅燒牛肉麵是店家的招牌,以前老闆是做川菜,對於紅燒也是很專業！
湯頭喝起來帶有一點花椒的香氣,不過我是喝到後面才開始有花椒的味道～
可以說是湯頭從第一口到最後喝下去有不同的風味～
小菜是夏天必備,重點是苦瓜非常特別！ 我先生平常很討厭吃苦瓜,沒想到李家的苦瓜不但不會苦,
而且帶有一點甜味,因為業者用醋來中和苦瓜的苦味,讓口感清爽不油膩,連很怕吃苦的都可以嚥下去,
甚至可以整盤吃光光！！小菜超推薦苦瓜
依依很愛吃麵～麵算是Ｑ,一下子就吃光光
大腸滷得相當入味以外,咬起來不會像是在咬橡皮筋,因為有很多人滷的腸子不入味以外,咬起來不好下嚥
很像在吃橡膠 搭配蔥更加下飯～
在店家裡可以看到泰國相關的物品,因為以前老闆也有做過泰式料理,本身也喜歡搜集這些泰國的藝術品,
所以算是挺特別的萬巒豬腳店,吃著豬腳看泰國的藝術品！
店家資訊：
李家麵飯館
電話：0917582163
地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-3號
營業時間：請至粉專查詢～
粉專：https://www.facebook.com/李家麵飯館-100652111814071
我們在check out當天,去屏東金石咖啡遛小孩跟放空
進去離門口不遠處看到可愛的公牛,想起以前人犁田都是需要這些牛一起下田,現在在都市都見不到這場景,
即使是雕像也是讓我想起以前阿公阿嬤跟我講牽牛犁田。
還有可愛的池塘～
這一草一木都是業者用心栽種
長輩在這漫步,感到非常悠閒
草地相當用心整理,非常適合帶小孩來這裡奔跑,放電跟吹泡泡
依依這動作很像在竹林裡跳舞
還蠻大一棵茄苳樹,坐在樹下看書可以放鬆身心～
餐廳的室內沒有冷氣,都是吹自然風,這樣節能減碳,而且可以聽見戶外的蟲鳴叫聲！
在餐廳內可以看到業者專業泡咖費的器具
可以支持在地小農的伴手禮喔！！
這是當天中午點的餐點～～
我們選擇坐在戶外的涼亭裡用餐, 從依依臉上看得出來天氣有夠炎熱的
在炎熱的夏天還是吃簡餐最適合,快速而且不會吃得滿頭大汗！
簡餐裡的咖啡凍很適合消暑呢！
剛剛才說炎熱的天氣吃簡餐很適合, 但我還是點了麻辣鍋,旁邊的人一直看我,
可能想說這個人是不是神經病
不過當下這麼熱,我還是有點一杯冰的大武山高山咖啡,至少要有個讓我消暑的
不然我要噴鼻血,變成辣妹
金石咖啡的特色還有兔子很多,同時直接野放的方式,讓可愛的兔子健康成長
不過當下去可能太熱,很多躲起來遮陽～所以當天只有看到兩個兔子, 店家也有賣兔子的飼料,
依依非常開心的餵兔寶寶～ 我小時候看到兔子的時候也是超興奮
剛好有帶泡泡來,所以依依在大草皮邊吹泡泡邊跑步,來這邊非常適合野放小孩啊（誤～）
店家資訊：
台灣金石咖啡休閒農場
地址：屏東縣萬巒鄉東山路1-58號
電話：08 783 2558
營業時間：請參考粉專＾＾
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