來花蓮不是只有麻糬可以吃,隱藏版美食很多的~這次吃到「九條牛」的牛肉麵,真的讓我非常有飽足感,而且這家是花蓮平價美食喔!

  

我們四大一小點招牌牛肉麵、乾拌牛肉麵、牛三寶、隱藏版牛肉麵、燙青菜、溏心蛋。

  

   

 


招牌牛肉麵: 我點的招牌牛肉麵是搭配寬麵,麵吃起來的口感比較軟爛,如果牙齒比較不好或是偏好麵很軟爛可以選寬麵。招牌的湯頭有花椒粉的香氣,但吃起來不會辣!喜歡花椒香但不敢吃辣的人可以點招牌牛肉麵來吃,招牌的牛肉沒有牛筋,肉的軟硬度算適中。

   

 


牛三寶:裡面就有牛肚、牛肉、牛腱,這三種部位一次擁有,每個部位都是他不同的口感跟風味。 牛肚蠻Q,牛腱跟牛肉都是軟硬度適中,湯頭味道也很香~麵是用細麵,跟寬麵一樣都是軟爛的麵,很適合小朋友吃,我女兒就吃了一整碗~

  

乾拌牛肉麵: 麵用刀削麵來做搭配,刀削麵非常特別,以前吃到的都是很厚也相對比較不好消化,但是九條牛的刀削麵是薄的而且非常Q,有拉麵的Q度,所以跟一般所看到的刀削麵非常不同! 味道比較重偏有點辣,但是辣度只有到舌頭中間,不會不舒服跟嗆到,所以是香氣停留在口中。

   

 


隱藏版牛肉:這個是非常的特別,它是倒上老闆特製的湯頭,讓粉紅色的肉片變成熟的牛肉~ 裡面有牛肋條,牛筋,牛腱,牛肚,雪花牛,這些滿滿都是吃牛主義者的最愛! 雪花牛吃起來很Q,肉也很嫩,牛筋咬起來帶有嚼勁,一般外面的牛肉麵店都是燉的很爛,但他們是帶有點嚼勁,這也是他們的特色!湯看起來混濁實際上喝起來很清淡!

   

 


燙青菜吃起來很清淡,溏心蛋味道也是清爽,配上口味比較重的牛肉麵可以平衡味道。

   

   


來花蓮的口袋名單之一~


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    Katie凱蒂兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()